[일본 종합상사가 눈독 들이는 미래사업은? (33)] 푸드테크(FoodTech), 기술을 입혀 식품의 미래를 개척하다! ①

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[일본 종합상사가 눈독 들이는 미래사업은? (33)] 푸드테크(FoodTech), 기술을 입혀 식품의 미래를 개척하다! ①

날짜2023.11.03

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포스코경영연구원 조항 수석연구원의 칼럼이 언론에 게재되었습니다

☞ 뉴스투데이 (2023.11.03)

☞ 조항 수석연구원 칼럼 기고
[기사요약]
푸드테크(FoodTech)란 음식(Food)과 기술(Technology)의 합성어
식품산업에 바이오, 인공지능, 사물인터넷 등 혁신기술 접목한 신산업 분야
첨단기술 활용해 식량 증산과 환경부하 저감 동시 실현, 식량위기와 환경위기의 회피 지향
일본 종합상사, 스타트업 투자 및 사업회사와 협업으로 푸드테크 관련 비즈니스 추진 중
미쓰비시 상사, Mosa Meat와 자본제휴하여 배양육 사업 추진 중
(출처 : 뉴스투데이); management_articlePagingBold